Masa de Hojaldre

Masa de Hojaldre Casera:

 Ingredientes:

• 200 gr de harina
• 50 gr de mantequilla
• 8cl de agua 
• 1 cucharadita de sal

1º en un bol mezclamos la harina, mantequilla, el agua y la sal hasta obtener una bola de masa homogénea.

2º Dibujamos una cruz en la parte inferior con la ayuda de un cuchillo, lo cubrimos con papel film y lo guardamos en la nevera durante 30 min.

3º Sacamos la masa y la estiramos primero con la palma de las manos y después con el rodillo (Dejamos el centro ligeramente más grueso.

4º En el centro disponemos el rectángulo de mantequilla (Bien frío) doblamos cada lado, le damos la vuelta y lo cubrimos de harina.

5º Amasamos y la dejamos en la nevera durante 30 min.

6º La estiramos  hasta obtener un rectángulo, la doblamos y la conservamos en frío pero esta vez 1 HORA 

7º Repetimos el proceso 6 veces más.